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ひよこ豆のフムス

ひよこ豆のフムス

ひよこ豆のフムス:オリジナルレシピとクイックレシピ。フムスの食べ方とサーモミックス、乾燥ひよこ豆または缶詰ひよこ豆の作り方。

フムス、それはなんですか

L 'フムスそれはエジプト料理です、それは一種です純粋なひよこ豆オリーブオイル、塩、ニンニク、レモンジュースで味付けしたタヒニ。

今日、フムストルコや北アフリカ(モロッコを含む)を含む中東全体で人気があります。

タヒナ、タヒニまたはタヒニ

の成分リストにフムス私たちは言及しましたタヒナ、白ゴマ由来の食品で、ギリシャ、トルコ、北アフリカ、そして中東で非常に人気があります。そこタヒナゴマクリームやゴマバターとも呼ばれます。ゴマをトーストしてみじん切りにしてペースト状にしたものです。

固執したい人ひよこ豆のフムスのオリジナルレシピこの成分を省略することはできません。もちろん、ひよこ豆のピューレも用意できますthainaなししかし、それはもはやありませんフムス 同じ名前「フムス」はアラビア語のceciとthainの短縮形であるため。

タヒニはどこで買えますか?
エスニック商品専門の食料品店やオンライン販売で購入できます。アマゾンでは、300グラムのタヒニの瓶が5.79ユーロの価格で送料無料で提供されています。すべての情報については、Amazonの公式ページを参照してください。 タヒニの300g瓶.

ザ・タヒニそれが与えるので基本的な成分ですひよこ豆のフムスその典型的な味はほとんどナッツ.

ひよこ豆のフムス、オリジナルレシピ

これがの材料ですオリジナルレシピ、示された用量は、平均的なボウルに十分ですひよこ豆のフムス.

  • ゆでて水気を切ったひよこ豆440g
    乾燥したひよこ豆をとった場合は、いつものように茹でるか、缶詰のひよこ豆を使用してください。
  • レモンジュース大さじ2
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ4
  • にんにく2片
  • 必要に応じて塩
    乾燥したひよこ豆を使用したことがある場合は、小さじ1杯を使用することはめったにありませんが、缶詰のひよこ豆の場合は、使用する塩を少なくする必要があります。
  • タヒニ大さじ4
  • 新鮮なパセリの小枝1本
  • パプリカ1つまみ(オプション)

方法:

サーモミックスを持っている人はすべての材料をブレンドできます。同様に、ブレンダーまたはミキサーを使用できます。

  1. パセリを細かく刻んで取っておきます。
  2. パセリと大さじ2杯の油を除くすべての材料をブレンドします。濃厚でしこりのないソースができるまでブレンドします。
  3. を配置しますフムスボウルに入れ、油と新鮮なパセリで味付けします。

あなたは奉仕することができますフムスクルトン、クラッカー、ラップで...次の段落では、フムスの食べ方について説明します。

ひよこ豆のフムスとサーモミックス

すべての材料をサーモミックスジャグ(パセリと大さじ2杯のオイルを除く)に入れ、速度8で30秒間ブレンドします。

底に集まり、ベルから1分間再度ブレンドします。スピードを上げる1 9.濃厚で滑らかな混合物を得る必要があります。前の段落で説明したように提供します。

ひよこ豆のフムス、食べ方

L 'ひよこ豆のフムス通常、前菜として、ファラフェルのおかずとして、またはグリルした鶏肉や魚に添えて提供されます。いつフムス前菜として提供され、トマト、キュウリ、パセリ、コリアンダー、ゆで卵に加えて、ピアーダ(ピタ)、クルトン、またはトーストしたパンが常に付いています!パプリカでスパイスを効かせたり、キャラメリゼした玉ねぎ、ピクルス、松の実を加えたりすることができます。中東では、コリアンダーと松の実がよく添えられます。トルコでは、上の写真に示すように、ブラックオリーブが添えられることがよくあります。

L '自家製フムスあなたはそれを冷蔵庫に数日間保つことができます、あなたはそれをしっかりと閉じることができる容器または瓶に入れなければなりません。



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