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ソバ:栽培とレシピ

ソバ:栽培とレシピ


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そば、多くの人がそう信じていても穀物ではありませんが、それでも特性が豊富なので、驚いたり失望したりする必要はありません。ルバーブやスイバと同じように、そばは種であり、自分の家族に属しています。 シリアルと混同されています それは小麦の代替品として意図されていることが多いのですが、何よりも真実です グルテンタンパク質を含む小麦やその他の穀物に敏感な人のために。 小麦の消費に支障がない場合でも、ソバは非穀物の特性を備えているため、ソバと交互に使用することができます。

そば:栽培

原産の 北ヨーロッパとアジアの サラセン人は13世紀まで中国で多く栽培されていましたが、その後、私たちの大陸とロシアに到着し、広まりました。ロシアでは、すでに15世紀に一般的で、広く普及し、高く評価されていました。アメリカ人はそれを味わうことができる前にまだ少なくとも100年待たなければなりませんでした。

今日私は 主要な生産国はロシアやポーランドなどの国です、そして彼らの美食の伝統を知っている人々は、米国、カナダ、フランスでさえ、この種子を簡単に挿入することによって使用、取引、栽培していることにすでに気づいているでしょう。 伝統的なレシピで。 クレープでも!

そばの性質

私たちが言うなら私たちは誇張していません そばは私たちの健康に最適です、それは人々のニッチに関係しない多くの有用で興味深い特性を持っています。それはフラボノイド、特にルチンが豊富で、 それらは病気から保護し、抗酸化剤として作用します。

の豊富さのおかげで マグネシウム、この種子は血流を改善し、血圧を下げる能力を持っているので、私は 心臓血管系の利点 彼らは糖尿病患者が楽しむことができるものは言うまでもなく注目に値します。

実際のサラセン人 血糖値をチェックしてください。同時に、不溶性繊維を含み、胆石を防ぎます。これらすべての肯定的な特性にもかかわらず、人が過敏症またはアレルギーの場合、副作用を引き起こす可能性があるため、この食品が私たちのためであるかどうかを尋ねる必要があります。このため、より良い 妊娠中や授乳中はそばを避けてください。この種子の特性についてもっと知りたい人は、私たちが彼らに捧げた記事でそうすることができます。

そば:レシピ

彼女にあげる ケーキ おかずには、そばを材料に入れて生まれたり、代用したりするレシピがたくさんありますが、実はご飯の代わりになります。 100グラムあたり343カロリー そのうち72グラムの炭水化物、13のタンパク質、3,4の脂肪。

カリウムとマグネシウムが豊富、調理する前に流水でよくすすいでください。通常、そばの一部を沸騰したお湯または野菜のスープの2つの部分と一緒に使用し、弱火で30分間調理します。

ソバ:植物

前記 Fagopyrum esculentum、植物は花を作り、タデ科に属しています。その名前はラテン語の「ブナ」という言葉とギリシャ語の小麦という言葉を組み合わせたものです。その生物学的サイクルは80〜120日で終了し、120センチメートルに達することも、60で停止することもあります。

そば:パン

最も簡単でおいしい食べ方の1つ そば それで作られたパンを消費または準備することです。 それは悪玉コレステロールを減らし、間違いなく良いです、ジャムやチョコレートクリームのベールがあっても、誰が好きですか クッキー、アマゾンでニンジンとアーモンド入りのバイオそば、250グラムを4ユーロで購入できます。

そばパスタ

パンのように準備したり見つけたりするのは簡単ではありませんが、それは同じくらいおいしいです:それはそばの入った新鮮なパスタです。あなたはそれを味わったことがありますか?

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コメント:

  1. Pryor

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