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自家製シュガーペースト

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自家製シュガーペースト:準備するレシピシュガーペーストお菓子、ケーキ、クッキーの飾り付けに使用します。

私たちは多くのことを聞きますシュガーアート、シュガーペーストで飾る芸術。そこ自家製シュガーペーストケーキ、カップケーキ、ビスケットを覆ったり、置物、花びら、花などの立体的な図形を作成したりするために使用できます。食品部門では、多かれ少なかれ自然な、すぐに使えるさまざまな砂糖ペーストを提供しています。 「」という単語を入力するだけですアマゾンの砂糖ペースト」価格、色、特性の点で互いに異なる多数の製品に注意してください。それが来るならそれをしましょうシュガーペーストパッケージ化されているかどうか自家製シュガーペースト、温度がパスタの一貫性と作業性に強く影響することを忘れないでください。

警告!

そこ自家製シュガーペースト食器棚に入れて、短時間だけ保管する必要があります。理想的には、衛生や一貫性の問題にぶつからないように、使用と同時に準備する必要があります。

夏はべたつくので作業が難しい、冬は寒すぎるので作業が難しい!冬に砂糖ペーストが固すぎるときは、電子レンジで数秒間通過させることができます。夏に砂糖ペーストがべたつくときは、最適な粘稠度に達するまで、数グラムの粉砂糖を加えて混ぜることができます。

自家製シュガーペースト

シュガーペーストは、バターを塗った手で作業し、粉砂糖をまぶした表面に置き、シュガーアートの装飾に最適な粘稠度と形状に達するまで成形を続けます。

fに必要なもの自宅の砂糖ペーストです?

  • 粉砂糖400グラム
  • アイシングラス5グラム
  • 30グラムの水
  • ブドウ糖50グラム

ブドウ糖やアイシングラスなどの成分に怖がらないでください。研究ではなくブドウ糖やゼラチンを使わない砂糖ペーストのレシピ これらの成分を見つけることを学ぶ!アイシングラスはどこにありますか?どんなスーパーでも、お菓子専門の部署で。ブドウ糖はスーパーマーケットで常に見つかるとは限りませんが、大型スーパーマーケットや菓子の販売を専門とする店で確かに見つけることができます。また、菓子屋に連絡したり、オンラインで買い物をしたりすることもできます。アマゾンでは、 ブドウ糖の瓶 それは約6ユーロで購入することができます。

ために自宅でアイシングラスを作る ミキサーまたは子供などのフードプロセッサーが必要になります。または、手動で長時間こねる必要があります。

準備の進め方DIYシュガーペースト:

  • -1)購入パッケージに記載されているように、アイシングラスを冷水に12分間浸します。得られたゼラチンシートを絞り、ハイサイドポットに(水なしで)加えます。ブドウ糖を加え、弱火で約7分間加熱します。調理中は、シリコンヘラでかき混ぜます。
  • -2)熱ですべてが液体になったら、製品が沸点に達する前に、火を止めてください!ブドウ糖をカラメル化する必要はありません。アイシングラスと混ぜて、濃厚で均一な液体を得るだけです。
  • -3)粉砂糖をミキサーに注ぎ、まだ熱い液体混合物を徐々に加えます。低速で材料をよく混ぜ始めます。短時間で、砂糖の塊の形成に気付くでしょう。これはあなたの物ですシュガーペーストアルミホイルで包んで保管したり、すぐに使用したりできます。

一般的に、ミキサーは滑らかで塊のない砂糖ペーストを返すのに約15〜20分かかります。生地の処理中に塊が形成された場合は、小さじ数杯の水を加えますが、塊のレベルだけにします。水で無理をしないでください。そうしないと、パスタの固さが減り、作業性が低下します。

着色された砂糖ペースト

入手したい場合DIYシュガーペースト着色されているので、生地に食用着色料を加えるだけです。砂糖の塊が形になっていることに気づいたら追加してください! 400グラムの砂糖には数滴の染料で十分です。



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