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コーヒーとチョコレートは知性を高めることができますか?

コーヒーとチョコレートは知性を高めることができますか?

私たちが眠っていないときはコーヒーが私たちの会社であり、少なくとも女性にとってはチョコレートが私たちの感情的なサポートであったことは誰もが知っています。私たちの「頼りになる」ことも私たちの脳を助けているのかもしれません。おそらく、超人的な知性を生み出すための答えは、コーヒーとチョコレートにあります。コーヒーとチョコレートはあなたの知性を高めることができますか?これは研究者が明らかにしたことです。

コーヒーとココア:脳の健康のための化学的相関

コーヒーとココアに共通する化学物質について考えるとき、カフェインが思い浮かびます。私たちはコーヒーのすべての利点をカフェインに分類する傾向があり、ココアまたはチョコレートを使用すると、フラボノイドに関するさまざまな報告を思い出すことができます。ただし、どちらにも、認知能力を高め、脳を保護することが示されている他の化学物質があります。

認知的なドライバーおよびプロテクターとしてのコーヒー

コーヒーには、脳の健康にさまざまに寄与する6つの有効成分が含まれています。カフェインはそのうちの1つにすぎません。 6つの化学物質は次のとおりです。

1-カフェイン:

メチルキサンチンと呼ばれるアルカロイドが含まれています。カフェインに含まれるこの化学物質は、アデノシン受容体、またはいつ眠りにつくかを教えてくれる受容体を破壊すると考えられています。この混乱は中枢神経系から来ています。実際、それは一杯のコーヒーを飲んだ後の一時的な警戒、集中、そしてより良い記憶を提供するものです。この混乱により、ドーパミンがシステム内に長く留まることが可能になり、一定量の気分が良くなります。しかし、コーヒーを飲みすぎると、イライラしたり緊張したりします。

2-クロロゲン酸:

これは、グリーンコーヒー豆または未焙煎豆に含まれる化学物質です。豆が焙煎されると、クロロゲン酸は事実上消えます。多くの人が、消化器系での炭水化物の吸収を減らし、血糖値とインスリン産生を減らすのに役立つと信じています。ラットでのいくつかの研究はまた、脂肪の吸収と貯蔵を減らす能力を示しました。

3-キニック酸:

この酸は、焙煎過程でクロロゲン酸が分解することで生成されます。これは、腸内でのトリプトファンとニコチンアミドの生成に役立ちます。これは、DNA修復に不可欠です。腸内細菌と混合すると、それらのいずれかに変換することもできます。

4-カフェイック酸:

この酸は、科学者がコーヒーの抗酸化特性のいくつかが由来すると信じている場所です。カフェイン酸はポリフェノールファミリーの一部です。それらは、抗酸化作用と抗炎症作用で知られています。

5-QUERCETINE:

その他のポリフェノールおよびフラボノイド。コーヒーの抗酸化、抗癌、抗ウイルスおよび抗炎症特性に貢献します。また、フリーラジカルによる脂質の分解を防ぎ、血液凝固、血管壁を通る栄養素の流れを可能にし、ミトコンドリアの大量形成を刺激することでも知られています。

6-フェニリンダン:

この化学物質は最近、アルツハイマー病とパーキンソン病、アミロイドBおよびタウに関連している2つの主要なタンパク質に対する二重阻害剤として作用することが見出されました。これらのタンパク質は連携して脳ニューロンにプラークを作成し、ニューロン間の通信プロセスを接続するシナプスを絡ませます。アミロイドBは有毒になり、タウを食べて、ニューロンを殺したり病気にしたりする有毒なサイクルを作り出します。これにより、ニューロンの動作が効果的に停止し、情報の処理、通信、メモリへのアクセスなどが可能になります。


認知度を高めるためのコーヒーコックテール

上記の活性化学物質は特定の特性で認識されていますが、それらがどのように結合するか、またはより影響力を持つようになるかはまだ調査中です。いくつかの研究により、考えられる相関関係が特定されています。

フェニルインダンとアルツハイマー病とパーキンソン病に関連する2つのタンパク質の阻害の場合、最近の研究は興味深い要因を示しました。カナダのオンタリオ州トロントにあるクレンビル研究所でドナルドウィーバーと彼のパートナーによって行われた神経科学のフロンティアでの研究は、フェニルインダンの生産が焙煎プロセスと相関していることを発見しました。

コーヒー豆のロースト時間が長いほど、より多くのフェニルインダンが生成されます。これは、ダークローストコーヒーに最も高い濃度が含まれていることを示しています。コーヒーがカフェイン入りかカフェイン抜きかは、その効果の要因ではないようでした。したがって、科学はカフェインを寄与者として除外しています。

別の研究では、私たちの知性と脳保護能力にカフェイン酸とクロロゲン酸の複合属性が含まれていました。岡山大学医学神経生物学部の宮城郁子さんとそのチームは、ロテノン中のカフェイン酸とクロロゲン酸の研究を行いました。ロテノンは、毒素を放出するとパーキンソン病と同様の症状を引き起こす可能性のあるミトコンドリア阻害剤です。

科学者たちはマウスにロテノンを注射し、次にカフェイン酸とクロロゲン酸でマウスを処理して効果を評価しました。彼らは、酸がグリア細胞の抗酸化反応を増強し、ロテノンが脳に変性を引き起こすのを防ぐことを発見しました。

一般に、コーヒーやカフェインに関連する物質に含まれる主要な化学物質は、認知機能を高め、抗酸化反応を通じてニューロンを保護し、炎症を軽減することが示されています。ニューロンが健康であればあるほど、新しい接続を確立して学習するための可塑性が向上します。

私たちの知性を高めるチョコレート

チョコレート、特にダークチョコレートやココアには、カフェインから得られるのと同じ素晴らしい利点があります。さらに、それはボーナスを追加します:フラボノイドファミリーからのフラボノイド。フラバノールは抗炎症剤および抗酸化剤として機能します。

フラボノイドは、血液脳の障壁を越えて、海馬、大脳皮質、小脳、線条体など、学習と記憶に影響を与える脳の領域に蓄積される可能性があります。フラボノイドは、脳内のニューロンやシナプスと直接通信できます。これは、タンパク質の生成を増やして新しいニューロンを作成するか、既存のニューロンを保護することによって、保護と強化の両方に役立ちます。この能力は、アルツハイマー病またはパーキンソン病の予防に役立ちます。

研究者たちは、フラボノイドが心臓と血管の健康に寄与することをすでに示しています。健康な血流は体に必要なだけでなく、脳の発達と健康にも重要です。

ある研究では、注意、記憶、および実行機能の分野で、ココアが認知機能に及ぼす影響を調査しようとしました。イタリアのラクイラ大学のValentinaSocciが研究を主導しました。彼と彼のチームは、以前のいくつかの研究を調べ、結果を分析しました。

彼らが発見したのは:

  • -ダークチョコレートは、コーヒーと同じように、認知機能を即座に改善することができます。
  • -ダークチョコレート中の高レベルのフラバノールは、より良い空間作業記憶と反応時間を示しました。
  • -高レベルのフラバノールによる視覚情報処理の改善。
  • -睡眠不足のタスクを実行するための有益な認知能力(女性の場合)
  • -本物のダークチョコレートまたは高フラバノールは、チョコレートミルクドリンクまたは他の低フラバノールドリンクよりも強い認知増強を示しました。
  • -すべての場合において、それは脳内の心臓血管および血管循環を改善します。インスリン抵抗性のいくつかの兆候。
  • -ココアの摂取による行動変化の兆候はありません。

ここで考慮すべき重要な要素の1つは、ダークチョコレートで効果が最も強く、ココアの割合が高いほど良いということです。ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート、またはチョコレートドリンクはフラバノールの数が少ないため、認知機能の改善につながりません。

コーヒーとチョコレートで認知機能を高めるための最終的な考え

一般的に、コーヒーとダークチョコレートまたはココアの両方が私たちの認知能力に大きな影響を与えることが証明されています。さらに、それらは私たちの脳内のニューロンを保護するのに役立ちます。それらは両方とも、ストレス、年齢、さらには怪我によって引き起こされる損傷を軽減するために私たちの脳で働く抗酸化剤と抗炎症剤を持っています。さまざまな化学物質がタンパク質と相互作用して、新しいニューロンの作成、ニューロンが互いに通信し、より良い学習のために新しいシナプスを開く能力を支援します。

科学者たちは、コーヒーとチョコレートが私たちの知性を高めることができるかどうかという問題を調査し続けています。そして、その結果は多くの点で信じられないほど励みになります。これらの研究はまだ始まったばかりであり、考慮すべき多くの変数がありますが、私はコーヒーを飲み続け、チョコレートを飲み続けることを嬉しく思います。

ちなみに、コーヒーの推奨量は1日6個の230ccカップです。私たちのほとんどはもう230ccのグラスを飲みません。ほとんどの場合、1日4杯しか必要ありません。それをさらに美しくするために、あなたは本当にあなたの脳を増幅し、そしてあなたのコーヒーにココアを入れてさらに後押しすることができます!たまたま、あなたがコーヒーが苦手な人なら、黒茶やチャイティーも脳を刺激する効果があります。


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