野菜のレシピ

にんじんとマンゴーのコールドクリーム

にんじんとマンゴーのコールドクリーム


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このおいしいレシピは、夏に私たちの体をリフレッシュするのに理想的です。それはまた私達を水和させるのに役立ちます。にんじんとマンゴーはとても特別な味を与えます。

それはあなたが試してみなければならないスープまたはコールドクリームのオプションであり、それはまた準備するのが非常に簡単です。

にんじんとマンゴーの冷たいクリームは、ガズパチョの良い代替品であり、それを他とは違う心地よい甘いタッチで非常に満足させます。もちろん、クリスピーオニオンやハムキューブなどの他のガーニッシュを使用してコントラストを高めることで変化させることができます。

4人用の材料:

  • セロリの半分の枝
  • ハーフピースハンドル
  • キャロット500グラム
  • 生姜約2cm
  • リキッドクリーム(オプション)

準備:

-このレシピの作成には約30分かかります。

-最初にセロリをきれいにして糸を取り除き、後でそれを細かく刻んで、コールドクリームを提供するときに飾るためにいくつかを予約する必要があります。

-次に、ニンジンの皮をむき、マンゴーの半分から肉を取り除き、残りを他の準備のために保存します。

-金属製の容器に、水、塩を少し入れ、残りのセロリとニンジンを細かく切りました。にんじんが非常に柔らかく、つぶしやすいようになるまで、約20分間調理します。

-ブレンダーに、調理したニンジンをマンゴーの肉とセロリと生姜のかけらと一緒に入れ、ピューレが得られるまで叩きます。厚すぎる場合は、調理水の一部を使用するか、液体クリームのスプラッシュを追加することもできます。

-希望の食感になったら、冷蔵庫で冷やしてから小さな容器に入れます。

-新鮮さとサクサクした食感を提供するセロリを数枚飾ることができます。

出典:directoalpaladar.com


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